高級食パン専門店「泣かせてごめんよ」は、ベーカリープロデューサー岸本拓也氏に依頼しました。 岸本氏は、2019年に13年目を迎える横浜・大倉山にある「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN」のオーナーを務めながら、2011年より異業種オーナーのベーカリーを全国にプロデュース。 2016年7月に発売された「ゼロから始める個性派ベーカリー」ではアマゾン外食部門１位を獲得。 ベーカリープロデューサーとして、様々な人気ベーカリーを全国にプロデュース。東京・神奈川「考えた人すごいわ」、北海道「乃木坂な妻たち」、市川市「歴史は変わる」など、行列の絶えない高級食パン専門店を日本各地にプロデュースし、大好評を博している。 また、高級食パン専門店の仕掛け人としてテレビ東京系列「ガイアの夜明け -膨らむ！ "食パン"戦国時代」（2019年5月7日OA）やNHK「世界はほしいモノにあふれてる」（2020年2月27日OA）、日本テレビ「明石家さんまの転職DE天職」（2020年4月26日OA）等にも出演。